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奉賢食堂承包商家在承包當(dāng)?shù)氐?許多我們學(xué)校教育或者企事業(yè)單位食堂時，都會雇傭一些有經(jīng)驗的 食堂餐飲服務(wù)管理會計人員隨時對食堂的 餐飲公司進行社會監(jiān)督，從而影響可以有效避免出現(xiàn)許多惡性事故的 發(fā)生。食堂公司食堂承包有專業(yè)的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂管理。園區(qū)廚房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗。餐飲公司現(xiàn)廣為各食堂承包公司廣泛應(yīng)用，在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標準。

下面就讓餐飲管理有限公司的餐飲管理人員為大家介紹幾種家常菜，雖然說這幾種家常菜看似美味誘人，但很容易引起疾病，所以各食堂承包商要引起足夠的重視?。?

德利餐飲管理有限公司，豆腐+蔥有限公司的第一家餐廳的管理人員。豆腐含有豐富的鈣，而蔥中含有大量草酸。當(dāng)洋蔥用豆腐，豆腐和洋蔥草酸鹽草酸鹽形式鈣鈣一起，草酸鈣難以被人體吸收。如果食堂的廚師店為學(xué)生小蔥拌豆腐的長期食用，油炸豆腐，大蔥之類的食品，就會造成人體鈣的缺乏，嚴重的還會出現(xiàn)小腿抽筋，軟骨癥，易骨折等疑難雜癥。

第二部分餐飲企業(yè)管理能力有限責(zé)任公司的 餐飲服務(wù)管理工作人員進行介紹的 家常菜是胡蘿卜+酒。餐飲成本管理會計人員需要特別簡單介紹“胡蘿卜下酒”的 吃法不利于提高學(xué)生們的 健康。胡蘿卜中含有大量豐富的 胡蘿卜素，和酒精一起發(fā)展進入我們?nèi)梭w，會在肝臟中產(chǎn)生一些毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜是不宜做下酒菜的 ，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，不然的 話是急容引起相關(guān)疾病的 。

三是餐廳管理人員介紹了蘿卜菌的家常菜.. 由于蘿卜平而微寒，具有清熱解毒，健胃消食，化痰止咳，益氣通便，生津止渴，補胃等功效.. 但需要注意蘿卜和黑木耳一起吃對一些特殊敏感體質(zhì)的人，容易引起過敏性皮炎.. 為了豐縣當(dāng)?shù)貙W(xué)生的身體健康，廚師們不應(yīng)該把蘿卜和真菌放在一起吃。